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TARTARA DI TONNO PDF Stampa E-mail

Tartara di Tonno Con l'avvicinarsi della primavera si fa sempre più impellente il desiderio di pietanze fresche e poco impegnative, con un apporto calorico non elevato e adatte all'abbinamento con insalate e verdure.

La tartara di tonno è una di quelle ricette che si presta ad una rapida preparazione e non comporta una spesa economica eccessiva.

La preparazione della pietanza calcolata per 4 persone, necessita ...

... degli ingredienti che di seguito andremo ad elencare:

350/400 gr. di filetto di tonno fresco;

erba cipollina;

1 cipolla;

capperi per 1 cucchiaio;

1 limone;

3 acciughe sottolio;

olio extravergine di oliva;

pepe nero;

pane tostato;

Il filetto di tonno va tritato finemente, quindi tagliatelo a cubetti o eventualmente battetelo a lama di coltello, versate quindi il succo di limone ed impastate il battuto, lasciandolo riposare per circa 10 minuti.

Tritate finemente la cipolla, le acciughe ed aggiungete quindi i capperi e l'erba cipollina; unite il tutto al composto di tonno e limone, aggiungendovi olio, sale e pepe nelle quantità dettate del vostro gusto e mescolate il tutto.

Lasciate riposare in frigorifero per 10 minuti affinchè il composto acquisti maggiore compattezza.

Potrete quindi dare una forma più elaborata al preparato usando una tazza, tostate il pane e guarnite la pietanza con il pane tostato e qualche pomodoro pachino.

Offrirete ai vostri ospiti un piatto rinfrescante gustoso e di sicuro effetto.

Vino consigliato: bianco Gewurz Traminer.

Written by Author_Igor Scarabel

 

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