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"PLUMCAKE" VARIEGATO AL CACAO SENZA ZUCCHERO PDF Stampa E-mail

PLUMCAKE VARIEGATO CIOCCOLATODiabete e dolci non sono per forza nemici!

Ecco una variante facilissima per concedere, a chi non potrebbe, unpiccolo sfizio dolce o per avere una ricetta ipocalorica.

Ingredienti:

- 200gr di farina 00;

- 50gr di fecola;

- 170gr di yogurt (intero o magro, a scelta);

- 2 uova;

- un cucchiaio ...

... di cacao in polvere;

- 1 bustina di lievito per dolci;

- dolcificante liquido a zero calorie (Tic): 50 gocce;

- un pizzico di sale;

- burro per la teglia;

- piace, 60gr di uvetta.

Preparazione:

Sbattete leggermente le uova con la frusta, incorporate la farina, la fecola, lo jogurt, il lievito vanigliato, il pizzico di sale ed il dolcificante.

Il quantitativo di gocce è indicativo, consiglio quindi di assaggiare il composto per ottenere il grado di dolcezza preferito.

Abbiate cura di mescolare molto bene gli ingredienti. Ungete la teglia con il burro ed accendete il forno a 180°.

Versate i 4/5 del composto nella teglia. Aggiungete al rimanente il cucchiaio di cacao ed amalgamate.

Questo composto al cioccolato risulterà più denso quindi una volta steso sull'altro finirà sul fondo.

Se vi piace l'uvetta potete aggiungerla a questa "crema di cioccolato".

Infornate e cuocete per 45' evitando di aprire il forno.

Trascorso il tempo lasciate la teglia nel forno spento e chiuso per altri 5'.

Aprite e lasciate raffreddare completamente.

Se possibile, usate il forno con opzione ventilato e posizionate la teglia abbastanza lontana dalla sorgente di calore, per evitare che si formi la crosta.

Servite tagliato a fette, ottimo da inzuppare nel latte per la prima colazione.

Written by Elena Zannoni ...modificated by Valerio Rossi

 

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