Ecco una ricetta facile da preparare ma gustosa da mangiare, per tutti coloro che pur avendo poco tempo non vogliono rinunciare al palato.

Questo primo piatto consiste nel preparare le penne con gamberi e zucchine, richiede 15 minuti di preparazione e 20 di cottura ed ha una difficoltà molto bassa.

Ingredienti:

5oog penne; 250g gamberetti; 350g zucchine; 200g besciamella; 4 cucchiai olio extravergine di oliva; 2 scalogni tagliati a fettine; sale e pepe q.b.

Preparazione:

Fate soffriggere la cipolla con l'olio in una padella capiente,

aggiungete le zucchine tagliate a fettine sottili con il sale e il pepe,

fate cuocere a fuoco basso sino a quando le zucchine non sono sfatte e si sfilacciano,

poi aggiungete i gamberetti e fate cuocere per altri 10 min.

Nel frattempo mettete a scaldare la pasta,

quando è pronta versarla nella padella con le zucchine,

aggiungere la besciamella,

saltare il tutto e servire caldo.

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