La ricetta per la preparazione di biscotti con pere e mandorle necessita di alcuni ingredienti che di seguito andremo a descrivere:

-2 tuorli e 1 albume;

-100gr di zucchero;

-200gr di farina;

-1 o 2 cucchiai di fecola di patate;

- un quarto di bicchiere di latte;

-1 o 2 pere, a seconda dei gusti;

-mezza bustina di lievito;

-vanillina;

-70 gr di burro ammorbidito;

-mezza bustina di mandorle.

Preparazione:

Mescolate lo zucchero con i 2 tuorl e montate l'albume a neve con lo sbattitore.

Mettete in una terrina la farina, la fecola di patate, il lievito, la vanillina e il burro, mescolate e aggiungete pian piano il latte, in modo che il tutto si amalgami bene.

Tagliate la pera a cubetti e mischiare il tutto, infine aggiungete le mandorle sbriciolate nell'impasto.

Imburrare la teglia e con le mani infarinate formate delle palline e disponetele sulla teglia.

Cuocete a forno caldo per 15 minuti a 180°, finchè i biscotti diventano gonfi e dorati. Potete infine spolverare i biscotti appena usciti dal forno con dello zucchero a velo.

Written by Giulia Turani    modificated by Manager_Igor Scarabel