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POLPETTE DI TONNO IN SUGO DI POMODORO E BASILICO PDF Stampa E-mail

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E' una ricetta facile e gustosa; è una ricetta semplice che piace molto anche ai bambini e, inoltre, una ricetta economica che consente di risparmiare in cucina.

 

Nella ricetta non sono volutamente indicate le quantità dei singoli ingredienti, ad eccezione delle patate, poiché vanno dosate seguendo il gusto personale.

Ingredienti per 4 persone - Polpette di tonno in sugo di pomodoro e basilico

  • 3 patate di media grandezza
  • 1 uovo pane grattuggiato
  • tonno in scatola
  • origano
  • filetti di acciughe
  • capperi
  • sale passata di pomodoro
  • basilico

Preparazione degli ingredienti - Polpette di tonno al sugo di pomodoro e basilico:

Lessate le patate e schiacciatele con un passapatate ponendole in una capiente terrina; sgocciolare il tonno e sminuzzatelo con una forchetta; sminuzzare i filetti di acciughe; sgocciolare i capperi e strizzarli delicatamente per eliminare l'aceto in eccesso.

Preparazione della ricetta - Polpette di tonno al sugo di pomodoro e basilico:

  • Aggiungete alle patate schiacciate, un uovo, il tonno, i capperi, i filetti di acciuga, l'origano.
  • Mescolate il composto aggiungendo il pane grattuggiato in quantità tale da rendere il composto sufficientemente solido da poterne ricavare delle polpette di forma sferica; le polpette dovranno avere un diametro di circa cm 5. 
  • Passate le polpette nel pane grattuggiato in modo che ne siano ricoperte uniformemente.
  • Friggete le polpette in abbondante olio oppure ponetele in forno, ad una temperatura di 180°, fino a che il pane formerà una leggera crosticina dorata. 
  • Preparate un sugo con la passata di pomodoro e abbondante basilico.
  • Disponete le polpette di tonno in un piatto da portata su un letto di foglie di lattuga. 
  • Versate il sugo in una salsiera e servite in tavola quando sia polpette che sugo saranno tiepidi. 

BUON APPETITO!!!

Written by Pimaco   published by Manager_Igor Scarabel

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