Buonissimi Muffins al cioccolato per persone celiache (intolleranti al glutine)!

 

(ricette veloci, ricette facili, riccette dolci) INGREDIENTI:

• 100 g di burro (a temperatura ambiente)
  
• 100 g di zucchero di semola
  
• 3 uova
• 100 g di cioccolato fondente
• 100 g di fecola di patate
• 2 cucchiai di lievito artificiale per dolci

(ricette veloci, ricette facili, riccette dolci)  PROCEDIMENTO:

Mettere il burro morbido in una terrina e lavorare con un cucchiaio di legno fino a che diviene spumoso.

Aggiungere lo zucchero, sempre amalgamando, e infine i tuorli d'uovo, uno per volta.

 

Intanto far fondere a bagnomaria il cioccolato fondente.

Unire il cioccolato fuso (e leggermente raffreddato), la fecola di patate e il lievito al composto già preparato nella terrina.

A parte montare gli albumi a neve ben ferma, da aggiungere all'impasto mescolando delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto.

Versare il composto in formine per muffin del diamentro di 5-6 cm senza superarne i 2/3 d'altezza.

Infornare il tutto a 160° per circa 25 minuti, sul piano medio-basso del forno.

BUONA MERENDA!!!!

Written by Daniela Sigaudo   modificated by Manager_Igor Scarabel

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