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PIU' SANI E BELLI CON LE MELE PDF Stampa E-mail

MeleFece cadere in tentazione Adamo ed Eva; scatenò una guerra epica (l'Iliade); cadde in testa a Isaac Newton, facendogli intuire la legge di gravitazione universale: queste sono solo alcune delle leggende che testimoniano come la mela sia un frutto conosciuto da sempre e ritenuto universalmente fonte preziosa di benessere e bellezza.

Frutto originario dei Paesi dell'Asia centrale e occidentale, molto apprezzato da Egizi, Greci e Romani, è oggi diffuso ...

... in tutto il mondo e per tutto l'anno (vengono fatte maturare lentamente in atmosfera controllata).

Moltissime le varietà di questo virtuoso alimento, sebbene le più note e amate siano tre: quella rossa (Stark Delicious: buccia rossa, polpa fine, consistente e farinosa, sapore aromatico); quella verde (Granny Smith: buccia verde intenso, polpa croccante, particolarmente ricca di magnesio); quella gialla (Golden Delicious: buccia colore giallo, polpa croccante, compatta e profumata, sapore dolce leggermente acidulo).

Eccezionale alleata di un'alimentazione sana ed equilibrata, la mela è un vero toccasana per la nostra salute.

Utile nella prevenzione di colesterolo alto, cardiopatite, ictus e cancro, è ottima per depurarsi ed è anche un valido rimedio naturale contro  stipsi e diarrea.

Sono tanti i fattori che rendono la mela un alimento così giovevole e pregiato.

Innazitutto, la mela è ricca di fibre: ne contiene pressappoco il 70%.

Le fibre sono indispensabili per mantenere l'intestino pulito e sano: non essendo del tutto assorbite dal nostro organismo, nel momento in cui vengono escrete portano via molti residui (talvolta nocivi) attaccati alle pareti del colon.

Le mele contengono principalmente pectina,  una fibra solubile che, trasformandosi nello stomaco in un gel appiccicoso, impedisce al corpo di assorbire troppo in fretta gli zuccheri.

Inoltre, la pectina, inibendo il senso di fame, pone un freno agli eccessi alimentari.

Le mele sono anche una buona fonte di vitamine:  E,  C (contenuta soprattutto nella buccia)e tutte quelle del gruppo B.

E contengono anche minerali molto utili al nostro organismo: fosforo, calcio, ferro, magnesio e soprattutto potassio, essenziale per il metabolismo di proteine e zuccheri, nonché per la salute del cuore.

La mela rossa è quella  più ricca di polifenoli (presenti soprattutto nella buccia), antiossidanti che proteggono le cellule del nostro corpo dai danni causati dai radicali liberi (che si svilppano in seguito ad eventi stressogeni, come fumo, agenti inquinanti, stress emotivo e fisico, attacchi batterici).

Pochi sanno infine che le mele contengono anche fitonutrienti, sostanze che tendono a prevenire malattie neurodegenerative, come Alzheimer e Morbo di Parkinson.

Buone, leggere, ipocaloriche (una mela di dimensioni medie contiene circa 80-90 kcal!), versatili (possiamo mangiarle crude e cotte o berne succhi e centrifugati), le mele non possono assolutamente mancare nella nostra dieta.

Written by elleeffe ...modificated by Valerio Rossi

 

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