Per parlare di O.G.M., bisogna prima spiegare che questa sigla è l'acronimo per Organismi Geneticamente Modificati.

Per poter parlare degli O.G.M. bisogna fare un piccolo passo indietro e cercare di spiegare di cosa si tratta.

I GENI, sono delle informazioni presenti a migliaia nel DNA di tutte le cellule negli esseri viventi, come delle istruzioni scritte che si uniscono tra loro allo scopo di formare le proteine che si specializzano nei vari compiti all'interno dell'organismo e sono quindi essenziali per la vita stessa.

Da diversi anni l'uomo è in grado con sofisticate tecniche scientifiche di leggere e catalogare tutti i geni(o gran parte di essi) presenti nel Dna e trasferirli da un organismo all'altro ottenendo delle vere e proprie modificazioni nei profili genetici, facendo quello che la natura avrebbe fatto in migliaia di anni con incroci e selezioni naturali....la così detta INGEGNERIA GENETICA.

Si ottengono così gli OGM.

Queste tecniche vengono molto spesso applicate nel campo AGROALIMENTARE per ottenere delle varietà che servono più o meno ai nostri scopi:

- varietà di mais che resistono ad attacchi di specifici insetti, o resistono a malattie particolari;

- piante che si adattano molto bene a condizioni climatiche estreme (freddo o siccità);

- aumentare in alcune specie di pesci la loro naturale capacità di accrescimento (ad esempio i salmoni);

- selezionare piante che producono frutti che maturano più lentamente e quindi deperiscono in più tempo.

Questi sono alcuni esempi ma ce ne potrebbero essere ancora a centinaia.

QUALI SONO LE CONSEGUENZE PER L'UOMO?

Ad oggi nessuno è in grado di dare una risposta certa ed avvalorata da dati, anzi gli studi in taluni casi si sono dimostrati oltremodo contradditori.

In tal senso uno studio importante italiano aveva riscontrato delle modificazioni a livello cellulare nel fegato di quelle cavie di laboratorio che assumevano la soia modificata e successivamente il ritorno alla normalità quando alle stesse cavie venivano rinutriti con cibi non OGM.

Questo non significa che non bisogna utilizzarli ma mostra il fatto che tali cibi possono provocare delle alterazioni biologiche e quindi non vi è dubbio che bisogna intensificare le ricerche in tal senso.

Oggi le maggiori ricerche vengono fatte dalle stesse multinazionali che provvedono poi a sponsorizzare i loro prodotti.

Il pericolo più grosso ed attuale è quello dato dal fatto di provvedere alla divisione fisica delle colture OGM da quelle TRADIZIONALI, la conseguenza di una tale mancanza di divisione è la vera invasione, e la sostituzione da parte degli OGM nei confronti delle piante non competitive e più deboli.

Oggi ogni Paese ha una legislazione a parte, dal 2004 in Europa si può commercializzare OGM e sono circa 20 i prodotti autorizzati per l'alimentazione umana e animale, rispettando due obblighi fondamentali:

1 - etichettatura univoca

2 - tracciabilità dell'alimento

Capite che l'argomento è molto ampio e delicato.

A conclusione vi lascio con 3 punti su cui riflettere:

a - ci sono indubbi vantaggi economici sul produrre prodotti migliorati,

b - chiaramente le multinazionali che hanno più capitali hanno possibilità per effettuare ricerche, ma ovviamente divulgheranno quelle a loro favorevoli,

c - i dubbi morali sulla manipolazione genetica sono tanti..

Written by il-lori ... modificated by manager_noe

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